賽裏木湖的新鮮挑戰,高白鮭久存堪比源鮮
賽裏木湖位於天山山脈中,是大西洋暖流到達地。1968年之前,這裏沒有任何魚類能夠生存,直到引入冷水皇後——高白鮭。高白鮭依靠自然餌料,生長3年才達到捕撈水平,營養價值極高。其不飽和脂肪酸高達35.6%,是普通魚類的3-4倍,且肉質細嫩如豆腐、鮮美不腥,吸引了眾多食客。
而這樣的極鮮卻不容易保存。高白鮭出水即死,新鮮口感與營養時刻都在流失。即便當下冷鏈發達,但若家用冰箱保鮮技術不到位,其鮮美味道也難以得到保存。不過,發布會現場卻留存住了高白鮭的源鮮:從海爾全空間保鮮博觀冰箱660L中取出提前儲鮮的高白鮭,不僅看起來魚眼清亮、摸起來肉質緊實,聞起來也是清香撲鼻。
這樣的極鮮體驗是如何實現的?從短期存儲看,海爾冰箱開辟出磁控冷鮮專區,通過磁場介入分子內部的手段實現魚肉十天鮮嫩如初,且能現吃現切。而針對現場嘉賓想長期存儲的需求,博觀係列也給出了解決方案,基於底置恒溫保鮮科技,其能為冷凍食材打造溫度趨於0波動、製冷0等待、0風感的環境,高白鮭存30天也依舊嫩滑勁道、宛若源鮮,多種存儲方案留住新鮮營養。
從冰箱空間到廚居空間,改寫用戶飲食生活
除了保鮮體驗,海爾冰箱在賽裏木湖還以兩大重構空間秩序。
革新冰箱內部空間格局,海爾冰箱推出全空間保鮮巨能凍新品,行業凍藏6:4格局。在直播中,嘉賓分享了新疆人喜食羊肉的習慣。作為全國第二的羊肉產區,新疆地區用戶存儲整隻羊腿、大扇羊排已是日常。不過,普通冰箱卻很難存下這樣的大物件:一方麵,即便600L的冰箱,其冷凍室也往往隻有200L,依然不夠用;另一方麵,普通冷凍抽屜小,羊腿等大件必須拆分才能裝。
海爾全空間保鮮巨能凍冰箱則擁有大冷凍、小冷藏的全新格局。325L的超大冷凍空間,比同容積冰箱多出約一台120L的小冰櫃,600斤凍肉也存得下。同時搭配加大加深抽屜,大件食材無需拆分,整條羊腿直接囤。
持續推進廚居一體化,海爾冰箱在零距離自由嵌入式冰箱的基礎上,還迭代推出了全空間保鮮·超薄零嵌冰箱係列新品。不同於市場上為了散熱仍與櫥櫃保持10cm左右間隙的“偽嵌入”產品,其以底部前置散熱技術改寫冰箱傳統散熱格局,使得冰箱與櫥櫃能夠真正0cm無縫融合。同時,針對櫥櫃600mm的深度標準,其改進發泡科技,將整機機身厚度壓縮至到594mm,真正實現了嚴絲合縫的廚居一體化美學體驗。