從方太創新，看中國廚電的“科技自信”
當前的中國，各領域經曆了多年的技術學習與追趕，市場對國際品牌的“技術崇拜”早已開始回歸理性，而中國廚電也在體驗、功能、外觀、設計、性價比等各方麵都呈現趕超之勢。在這樣的時代背景下，中國廚電行業愈發需要自主探索科技創新升級的意識和信心。
在3月16日舉行的“大隱於智 翩然而至”方太2022旗艦新品上市發布會上，方太以樹立“堅持創新科技 攀登廚電科技新高峰”為主題，分享了“產品自信、理念自信、創新自信”三大性實踐，並向外界宣布了將與國家航天院所開展聯合課題研究。同時，發布了集成烹飪中心Z係列、集成烹飪中心全隱升降係列、全新一代洗碗技術高能氣泡洗、嵌入式洗碗機G1、折疊灶等一係列新品及新科技。
集成烹飪中心，開創中國集成化廚電的“方太時代”
縱觀中國廚電發展史，隨著烹飪需求的多樣化和中國廚房空間普遍較小的矛盾日益突出，廚電產品向多元化、一體化發展的趨勢愈發明顯。“集成”的概念進入市場之後，各大廚電企業紛紛入局，產品形態、性能表現不斷革新，“集成化廚電”已成為牽引中國廚電市場變革的重要力量。
方太於2019年推出廚電“新物種”集成烹飪中心X係列，在當時廚電市場整體低迷的情況下，一經推出便受到了市場的高度認可，被中國輕工業聯合會評鑒為廚電行業“消費精品”。集成烹飪中心講究的是1+1=1的概念，在底層邏輯、用戶體驗、設計美學等方麵，都展現了行業的優勢。
首先，集成烹飪中心從設計開之初就打通了原生係統底層的功能模塊，是基於同一平台上打造的一體化協同解決方案。集成是手段而並非結果，用集成達到大量減少硬件重複和冗餘、保持各功能模塊間既共建、共享又相對互不幹擾的效果，而外觀上也做到了更加整潔美觀。這一點上，方太的集成烹飪中心的設計思路與中國空間站的構建思路頗為類似。
此外，方太集成烹飪中心將改善用戶體驗作為產品升級的研發方向，2016年至2018年前後，方太針對大量中國家庭的廚房進行了實地走訪，調研了用戶對廚房空間利用率等方麵真實的改善訴求。吸煙科技、烹飪科技、外觀美學三管齊下，為用戶帶來更優的使用體驗。
以吸煙科技為例，集成烹飪中心憑借智慧動力引擎這顆“強大心髒”，以底層FOC矢量智能控煙算法搭載PMSM直流變頻無刷電機，輔以獨特的增壓結構，增大負壓區，促使油煙疾速排出，實現了“吸、攏、進、排”不跑煙的廚房黑科技。
《品類戰略》一書中曾提到：“每個‘品牌’的成功首先是品類的成功。”在探索行業集成化方案的進程中，方太基於對真實市場需求的深刻的體察，以“新物種”集成烹飪中心交出了一份時代的答卷，其意義不亞於iphoness在智能手機行業中的集成性，中國集成化廚電的“方太時代”正式啟幕。
重新定義廚房空間，生活方式新升級
在消費升級的背景下，高淨值人群對廚電的需求也呈現出多層次、多樣化的特點。胡潤光穀《2021中國高淨值人群健康家居特別報告》顯示，43％的受訪者已經不再將做飯視為單純的菜肴烹飪活動，更是一種同家人相處、休閑及服務家人的一種家庭活動。同時，對合理的收納規劃設計，以及台麵的幹淨整潔都有較高的需求。注重美學設計、體現科技智能化、使用體驗感強的設計備受青睞。
這意味著，廚電的目標用戶對於廚電產品的期待已呈現“品質滿足”向“精神滿足”過渡的趨勢，隻靠硬件性能的提升，已不能滿足時代催生的新需求。廚房的使用邊界需要得到進一步斷拓寬，使用場景上也需要交還用戶更多選擇權。
從空間利用的角度上看，如果廚電的外觀足夠簡潔美觀，且具備與室內環境較強的兼容性，就可以不局限於廚房本身的使用場景，而將廚電所在的空間作為整個家庭生活空間的一部分，以全局化、動態變化地思路提出解決方案，讓廚電實現去“工具屬性”，在解決烹飪難題的同時，還是一件家居格調單品。在這個意義上，廚房的邊界被打破，“你的廚房，就可以不一定是廚房”。
方太在精細打磨產品外觀方麵一直秉持嚴謹、用心的態度，從超薄低吸的油煙機X係列，到富含光影美感的JQ01TX係列，無不在以外觀美學致敬質感生活。其中，全新發布的集成烹飪中心全隱升降係列具有極薄機身，上升後可完全嵌入吊櫃中，立刻還原空間原本之美，不破壞廚房風格，與環境融為一體；煙灶聯動與手勢操控更提升了用戶的體驗質感，讓烹飪更具儀式感。而折疊灶更是對於灶的形態進行了革新，折疊收納釋放出台麵空間，為廚房空間利用提供更多的選擇。
打破空間限製，拓展廚房邊界，更有智能係統賦能。方太的FIKS係統是業內第1個集線上互聯與實體門店體驗、社交分享於一體的“智能廚房生態係統”。用NFC閃聯菜譜、鴻蒙智聯等科技即可定製自己的專屬菜譜，“手把手”教做菜，甚至還能用FIKS語音控製廚房電器運行，解放雙手，感受“隨聲而動”的便捷烹飪體驗。優雅從容，操控隨性，從改變烹飪方式開始，體驗全新的生活方式。
“科技自信”道路上的三大實踐
方太始終將自主科技創新放在指導企業發展的重要位置，製定行業新標準、跨界課題研究，成為“科技自信”的新注腳。發布會當日，方太正式發布了與中國家用電器研究院牽頭製定的《吸油煙機吸油煙效果評價技術規範》，這標誌著吸油煙機“不跑煙”新標準的開創。
此外，方太對外宣布將與國家航天院所開展聯合課題研究，利用航天單位在空氣動力學、流體力學、熱能學等層麵的技術優勢開展合作。方太集團研究院院長李斌表示，以航天技術賦能民用產品，對提升產業自主創新能力有著極大的推動作用，同時也能讓更多用戶感受到航天技術創造的美好生活。
回顧26年的探索與創新，方太在發布會上分享了三大實踐：產品自信、理念自信、創新自信。產品自信是基石，理念自信是內核，而創新自信則是發展的驅動力。
對於創新自信，方太集團副總裁孫利明在發布會上表示，充分重視基礎科研，從根本打破技術壁壘，才能推動廚電行業的可持續發展。堅持“三大核❤”的科技，攻克關鍵核❤技術，實現“創新自信”，對於打造中國廚電未來的標準，有著至關重要的作用。
未來，方太將堅持在三大核❤領域“空氣、水、烹飪”，持續推進基礎科研縱深發展。空氣科技方麵，方太具有明顯的行業優勢，將深化與中國科學院過程工程研究所的戰略合作關係，攻克關鍵核❤技術；水科技方麵，隨著高能氣泡洗技術帶領行業進入清洗2.0時代，方太也將進一步探索水元素在微觀層麵應用的更多可能性；烹飪科技方麵，將更加追求性能與可量化控製與平衡，提供更便捷的烹飪解決方案。
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